Если калории приходят не с углеводами, а с большей частью из белков, снижается риск ожирения внутренних органов.

Это доказал проведенный эксперимент. 25 испытуемым нужно было получать ежедневно около тысячи калорий в течение трех месяцев. Но у одних они приходили из белковых источников, а у других из углеводов.

В конце эксперимента выяснилось, что те, кто придерживался преимущественно белкового питания набрали 3 килограмма мышечной массы. У них в рационе было 25 процентов белка. Те же, кто питался углеводами, набрали 3 килограмма жира, и потеряли 680 граммов мышц.